1. 温度控制
白酒的保存条件中，温度是非常重要的因素。为了保持白酒的品质，最好将其存放在温度控制良好的地方。通常，最适宜的存储温度为15°C到18°C。若是存放的环境温度过高，酒中可能会产生酿酒中的微生物、化学反应和氧化等影响，表示酒体质量上的下降，如果酒体表面出现绿色、蓝色等的现象，就表明酒品质已经发生变坏，应该立刻淘汰。
2. 环境条件
白酒的环境条件对于保存有很大的影响。除了温度之外，还需要避免阳光直射，保持适宜的湿度和通风。白酒瓶盖应该保持松开和靠边，以保证瓶内的呼吸，避免酒瓶霉变、变质等情况的出现，同时也要保持通风和相对湿度适度，湿度太低会导致酒的沸腾点下降，湿度太高则容易生长霉菌，从而影响白酒的口感。因此，在存储白酒的地方，要注意保持通风且干燥。
3. 处理方法
如果白酒存放过久，开启后可能会发现酒液发黑、变味等情况，这时应该如何处理呢？如果酒体质量出现下降，可将白酒放入全新的酒瓶中，然后将空气尽量排除，最后用蜡烛烧热之后将酒瓶口封密，这样可避免白酒受到氧化影响。酒瓶能进行密封处理之后，要放在温度控制良好的环境中，适当的湿度和适当的通风是必要的。
4. 饮用建议
白酒最好不要在室温下喝，而是应该用温水加热之后享饮，这样比较能够体现它的醇香口感。如果您不打算在较短时间内喝光所有饮用，您可以将白酒装在瓶子或者冰箱中，用冷冻或者保温的方式来防止白酒接触空气。白酒为黄酒、啤酒所不及的是，越老越珍贵，文艺青年们可别辜负它的魅力！
